Sistema di conservazione naturale
per una maggiore durata del prodotto
Il sistema “Sous-vide”
Cottura e conservazione per noi di Oro sono due momenti dello stesso processo.
Tutti i nostri prodotti, infatti, sono cotti esclusivamente con l’innovativo sistema “Sous-vide” (cottura sottovuoto a bassa temperatura).
Questo processo prevede che il contenuto di ogni vaschetta venga cotto singolarmente, a bassa temperatura, semplicemente con il vapore. Il passaggio più importante è che il prodotto viene inserito nell’apposita busta di cottura da crudo. Pertanto, tutte le proprietà organolettiche del prodotto restano inalterate, all’interno della busta.
Oro dell’Orto, con i suoi ormai 10 anni di esperienza di utilizzazione di questa tecnica, è diventata leader, non solo nazionale, innovando continuamente quei piccoli gesti e dettagli che fanno la differenza.
Sistema di cottura adatto ad una cucina ipocalorica e povera di grassi. Il prodotto cuoce DA CRUDO all'interno della speciale busta di cottura.
Nessun conservante, o colorante, altera la naturalità dei nostri prodotti. Questo si che è mangiar sano!
Prodotti dal sapore inalterato, bio o convenzionali, pensati per chi vuole coniugare le moderne esigenze (pochissimo tempo per spesa e cottura, pranzo in ufficio ecc) con la consapevolezza di mangiare prodotti naturali!
Prodotti per vegetariani e vegani, per chi segue diete ipocaloriche povere di sale, o per gli amanti della cucina proteica vegetale (consultare sempre il proprio medico).
Conservazione sottovuoto e shelf life.
La conservazione dei nostri alimenti avviene “semplicemente” sottovuoto, senza l’aggiunta di conservanti o gas protettivi.
Questo tipo di metodo garantisce un mantenimento delle proprietà organolettiche e nutritive elevatissimo rispetto allo stesso alimento fresco!
La shelf-life dei prodotti ORO è di circa 30 giorni. ( In frigo a temperatura non superiore a +4°).
Un pack e un sacchetto innovativo
Non è un semplice “sacchetto di plastica”.
E’ una busta da cottura ideata e realizzata appositamente per la cottura sous-vide (sottovuoto) da primarie aziende specializzate europee, che seguono dei precisi protocolli di qualità e di controllo, oltre che a precise direttive CE.
Garantiamo che non c’è alcuna cessione “impura” dalla busta al prodotto commestibile.
La scelta di questo pack ha molti vantaggi anche in tema di smaltimento dei rifiuti e ingombro! (praticamente zero ingombro).
Garantiamo il rispetto delle seguenti norme: (logo CE).
Reg. CE 10/2011
Materiali e oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.
Reg. CE 1935/2004
Regolamento quadro per i materiali destinati al contatto con gli alimenti.
Reg. CE 2023/2006
Regolamento che istituisce le GMP (Good Manufacturing Practice) per la fabbricazione dei materiali destinati al contatto con gli alimenti.
L’evoluzione del nostro packaging
14g vaschetta
+
15g cartoncino
14g vaschetta
+
15g cartoncino
certificato FSC
14g vaschetta
+
2g carta
(etichetta)
14g vaschetta
+
1g ppl
(etichetta)
6g busta
+
2g carta
(etichetta)
6g busta
+
1g ppl
(etichetta)
Non è un semplice “sacchetto di plastica”
E’ una busta da cottura ideata e realizzata appositamente per la cottura sous-vide (sottovuoto) seguendo precisi protocolli di qualità e di controllo, oltre alle direttive CE.
Garantiamo che non c’è alcune cessione “impura” dalla busta al prodotto commestibile.
La scelta di questo pack ha molti vantaggi anche in tema di smaltimento dei rifiuti e ingombro! (praticamente zero ingombro).