La cottura che preserva le qualità dei tuoi cibi
Tutti i nostri prodotti sono cotti con l’innovativo sistema “Sous-vide”. Questo processo prevede che il contenuto di ogni sacchetto o vaschetta venga cotto singolarmente, a bassa temperatura, semplicemente con il vapore.
Il passaggio più importante, che ORO ha innovato, è che il prodotto viene inserito nell’apposita busta di cottura da crudo, assemblando contemporaneamente tutti gli ingredienti all’interno della busta, creando il sottovuoto, e poi cotto dolcemente dal calore del vapore.
Pertanto, tutte le proprietà organolettiche del prodotto restano inalterate, all’interno della busta.
Grazie a questa tecnica, l’eventuale aggiunta di olio extravergine, sale marino, altre spezie o condimenti è una esaltazione di gusto davvero unica.
Ecco l’effetto della cottura CBT (Cottura a Bassa Temperatura) : poche gocce o pochi granelli danno un sapore unico e ineguagliabile, …. e i valori nutrizionali perfetti!!
Nessun conservante o colorante, nessuna sostanza chimica (bisolfiti, acidificanti, emulsionanti agenti lievitanti…coloranti).
Lavaggio e taglio segnano l’inizio del ciclo di lavorazione che abbiamo voluto personalizzare rispetto ai normali processi industriali, non utilizzando nessun acido (citrico) e nessun additivo alimentare (metabisolfiti).
Ti offriamo
30 giorni di freschezza. I nostri prodotti vanno conservati in frigo, a temperatura non superiore a +4°.
È la catena del freddo, insieme al sottovuoto, a garantire la conservazione (lo ripetiamo, non utilizziamo nessun tipo di additivo e conservante).
Siamo così certi di quello che vendiamo, che Ti garantiamo:
- La certificazione IFS come avallo della nostra serietà.
- Un prodotto BIO, partendo da fornitori selezionati.
- Un rigoroso protocollo interno gluten free.
- Un attento processo interno di controllo HACCP.
- La conservazione sottovuoto come unica forma di conservazione.
La consegna refrigerata
Il prodotto viaggia con un corriere refrigerato.
Con questo tipo di consegna, è come se fosse stato sempre in frigorifero dall’uscita di Oro dell’Orto fino all’arrivo a casa tua. Sarà sufficiente collocarlo subito in frigorifero, per avere la tua spesa “pronta” per oltre 30 giorni!
ATTENZIONE: con questo tipo di consegna non possiamo prevedere giacenze e/o secondi passaggi. Prima di fare l'ordine, vai alla pagina e leggi le indicazioni (è importante).